📣 Cheese lover, ¿dónde estás?
Por fin podemos disfrutar de la experiencia de una rueda de queso en el centro de Madrid.
¿Te apuntas?
¿Por qué mola la Rueda de Queso de Lettera Trattoria Madrid?
¡Porque si!
- Es una experiencia muy divertida. Siempre la había visto en TV pero nunca en vivo
- El plato se llama Spaghetti frescos al parmesano, mantecados en rueda de queso D.O.P
- Te lo prepara delante de ti, con mucho cuidado
- Riquísimoooo
- Cuesta 19 euros, la opción más cara de las pastas pero vale la pena
- De hecho, toda la carta de Lettera es muy apetecible
- Además 41 referencias de vinos tanto italianos como españoles
- Un restaurante italiano apostando por recetas tradicionales pero con técnicas e toques modernos
- Abrió a finales de 2019 para deleitar a los fans de la gastronomía de la Bella Italia
- El chef siciliano Francesco Ingargiola es de la nueva generación y se nota en los platos innovedores
- Además, el restaurante es muy bonito, diseñado por el estudio de María Villalón
- Amplio, cuenta con 2 plantas
- Destacan el árbol enorme en el local y los toques naturales que te transportán al campo de Italia
Pero qué delicia 🧀🍝
Nunca me cansaré de ver su elaboración…
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Molto delizicioso todo
Además de la rueda de queso, nos aconsejó muy bien el personal para complementar nuestra elección.
PARA EMPEZAR: Pan Carasau con ricotta fresca, tomate cherry salteado, albahaca y botarga de mújol de Cerdeña que son huevas secas, una especialidad de la región. Fresco y ligero, un bocado elegante.
PARA CONTINUAR: Cotoletta alla milanese de Carré. Cotoletta de ternera blanca con mayonesa de salvia, acompañado de ensalada verde. Me encantó esa mayonesa y acompaña fenomenal a la ternera, muy tierna y sabrosa.
Más sobre Lettera Trattoria Madrid
📍 Calle de la Reina, 20, 28004 Madrid / 📞 918 05 33 42
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📱 Instagram: @lettera_trattoria_moderna
by Betsy 
