🇲🇽 Una experiencia increíble en Iztac 🔝

Si te gusta la gastronomía mexicana, tienes una cita ineludible aquí

¿Por qué Iztac es un MUST?

Porque te lo mereces, trust me 😉

• Este restaurante mexicano merece ser dentro de la lista TOP de todos los foodies capitalinos
• Un lugar sofisticado, elegante para disfrutar de comida de altísima calidad
  • Todo en Iztac se firma con estilo
  • El interior espectacular te llamará la atención enseguida, de la mano de una arquitecta mexicana
  • Además, cuenta con #trendyterraza cubierta
• En cuanto a la carta atractiva, Iztac trabajan con materia prima de 10 para una experiencia culinaria increíble
• NO es un restaurante mexicano cualquier, con los platos típicos
• Aquí vas a probar de primera mano algunas de las joyas menos conocidas de la cocina mexicana
  • Vas a querer repetir, fijo
• Además, es una carta variada con creaciones represetando diferentes estados
• Platos que son preciosos, llenos de sabor…y historia

Presenting… Juan Matias

👨🏻‍🍳 Aquí te espera una carta muy completa ycon mucho carácter, diseñado con cariño por el chef mexicana simpatísimo Juan Matias. Su ciudad natal es Ciudad de México y tiene 17 años de experiencia en en sector. En Iztac deja su huella, incorporando platos tradicionales y recetas propias.

 

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Un viaje culinario con muchas sorpresas

Olvidate de los tropos comunes que asocias con los restaurante mexicanos normales de Madrid. Porque en Iztac vas a recorrer el país con platos auténticos y coloridos que además evocan recuerdos de la infancia para el dueño Jorge. Puedes disfrutar de los clásicos y la cocina tradicional de este pais que nunca dejará de fascinarme y a nosotros.

Perfectos para compartir:

➡️ Guacamole de molcajete con aguacates mexicanos – destaca la frescura y ideal para compartir

➡️ Aguachile verde de lubina – como arte, verdad? Lubina macerada en zumo de lima, cilantro, chile jalapeño fresco, cebolla morada, pepino
y aguacate

➡️  Taco Árabe – Lagarto Ibérico marinado con hierbas, salsa chipotle y cebollas asadas. ¡Un taco con historia!

➡️ Gambas petroleras – simplemente WOW. Un sabor potente y memorable, los gambones son flameados al tequila. Además, lleva queso holandés que tiene un rol en la gastronomía mexicana

➡️ Papadzules – nombre curioso pero un plato muy reconfortante, suave. Llevan huevo duro, salsa de pipas de calabaza con epazote y salsa chiltomate

Platillos más fuertes, algunos servidos con arroz blanco o otro acompañante

➡️ Chuletón de cerdo a las brasas, con pipián verde – una maravilla que no te dejará indiferente. Una delicia con salsa de calabaza, tomatillo verde,
jalapeño fresco y cilantro.

➡️ Magret de pato con manchamantel – otro platazo de carne con un mole espetacular. Igual que algunos de los otros platos, el mole es un mundo completo. En esta caso se trata de un mole afrutado con pera, manzana y plátano macho.

Un final dulce

Lo que me gusta de Iztac es que hasta el postre te sorprende. Nunca me hubiera imaginado terminar una cena de 10 con buñuelitos. En este caso lleva leche quemada y ate de guayaba, junto con compota de melocotón y helado de vainílla. Pero también hay 6 otros postres para probar, foodies. Además, acompaña tu comida o cena con un cóctel riquísimo.

Más sobre Iztac

Por cierto, el nombre también tiene una leyenda interesante. Una historia de amor enter Iztaccíhuatl & Popocatépetl – no dudes en preguntarme si deseas saber más❤️

📍 Plaza de la República del Ecuador, 4, 28016 Madrid

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