Burrata lovers, aquí os comparto mis recomendaciones para 12 Burratas ricas que tienes que probar en Madrid. ¡Viva la Burrata!
by Betsy
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¿Buscas un restaurante italiano diferente?
Si esto te atrae, lee más sobre Il Posto Madrid…
¿Por qué es genial Il Posto di Príncipe?
Mangia bene, ridi spesso, ama molto
- Con este lema tan bonito, Il Posto sigue creciendo fuerte en la capital
- Realmente es «el lugar», como indica su nombre
- La ilusión de un emprendedor por crear un italiano bueno = así nació Il Posto di Bravo el año pasado
- Seguido por Il Posto di Conde en pleno Barrio Salamanca
- Hace poco abrió su tercer local – Il Posto di Prínicipe
- En la zona privilegiada de Chamartín, cerca de Avenida de América, Prosperidad y el Auditorio
- Un restaurante amplio, bien distribuido, con una decoración bonita
- Fuera cuenta con una terraza grande para hasta 50 comensales
- Al igual que los otros 2 restaurantes, te invita a disfrutar mucho
- Aunque no hay Menú del Día, es popular entre semana al mediodia para la gente que trabaja en la zona
- Hasta hay una pequeña tienda con una cuidada selección de productos para comprar y llevar contigo
¿De qué tienes antojo hoy?
La carta de Il Posto di Príncipe es bastante extensa, ofreciendo variedad y calidad.
PARA EMPEZAR
Hay 3 Taglieri y diferentes Antipasti para ir abriendo el apetito, desde Carpaccio a Ensaladas. Si te gusta la Burrata, la ensalada de Burrata de Puglia es una apuesta segura. Otro plato estrella es su Vitello Tonnato, talvez el mejor que he probado en Madrid – exquisito. No dudes en pedir un poco de Focaccia como acompañante para tu comida o cena, o puedes pedir uno más contundente como un plato en si.
PARA SEGUIR…
En cuanto a los platos principales: hay 10 tipos de Pizzas, 11 platos de Pasta, 3 platos de Carne y otro de Salmón. Es decir, muchas opciones para todos los gustos. Las pizzas siempre son una buena idea, pero si te atreves a pedir algo diferente recomiendo el Filleto Ibérico que para mí fue una grata sorpresa. Con un emplatado elegante, vienen 3 piezas de solomillo de cerdo con guanciale, sobre un puré de patatas, demiglace de higos (un poco diferente) y mostarda de pera. Molto bene!
Por otra parte, un plato de pasta llamativo es el Mafaldine Cacio e Pepe con Porcini. No lo indica directamente en la carta, pero te avisa que se elabora en una rueda de queso, terminado delante de los comensales = algo divertido, con factor WOW. El sabor no es tan intenso pero es cremoso y contundente.
UN FINAL MUY DULCE
Al igual que el plato de pasta Mafaldine, también tienes que pedir de postre los Cannoli Siciliani que se preparan y terminan en la mesa. Literalmente es como una obra de arte 🖌️ como puedes ver aquí:
Más sobre Il Posto di Príncipe
📍 C/Príncipe de Vergara, 126, Chamartín, 28002 || 📞 919 46 63 30
Sus otros restaurantes son:
📍Il Posto di Bravo +📍Il Posto di Conde
🖱️Web
📱Instagram: @ilpostomadrid
¡VIAJA A ITALIA DESDE IL POSTO!
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Con la llegada de junio y (pronto) del calor…
No dudes en probar los platos de verano en Restaurante Margarita Playful Bar, de una team up especial ☀️
¿Por qué molan los nuevos platos de verano de Restaurante Margarita? 🌼
Un menú especial a cuatro manos
- Me encantan las colaboraciones a cuatro manos, cada vez más popular
- La unión de 2 chefs, cada uno con su personalidad y sello
- Buscando puntos en común y complementarios
- En este caso se trata de 2 chefs jóvenes y con mucha pasión y buenas vibraciones
- Trabajan genial juntos. Son:
- Ofelia semifinalista de MasterChef Season 9, de Galicia
- Junto con Manuel, el chef ejecutivo cordobés del propio Restaurante Margarita Playful Bar
- #TomaYa!
- 📅 Han creado 3 platos TOP que se añaden a la carta habitual, pero SOLO durante el mes de junio
- Es más, para celebrar el propio bartender del restaurante ha elaborado 2 cócteles ricos para acompañarlos
- Disfruta de estos platos y tragos en un sitio divertido
- ¿A qué esperas?
Suena genial… ¡quiero saber más!
¡A qué sí! Pues te cuento que puedes disfrutar de platos sencillos pero impresionantes + bien elaborados. Apuestan por productos km0 y de calidad, con guiño a la preciosa flor margarita (💕 pero ojo, mejor NO preguntar a Ofelia sobre el tema del amor ;))
Los 2 chefs alcanzan un excelente equilibrio entre lo éxotico + lo fresco.
Por último y como plus, son platos ligeros que sientan bien (nada fuerte), para que después puedas seguir de fiestuki 🎉 y no entrar en #foodcoma.
Los platos exquisitos son:
Entrante: Puerro confitados con burrata, super sofisticado. Aquí resaltan las texturas (gracias también a las crujientes avellanas caramelizadas) así como ese toque dulce. Una p-a-s-a-d-a de entrante y super curioso. ¡Yo apostaría que el puerro pueda llegar a ser la nueva alcachofa!
Plato principal: Ceviche de corvina con puré de boniato, leche de coco, choclo y chipotle para ese toque picanteeee (pero con sentido y agradable). Simplemente WOW – un plato muy logrado y para repetir muchas veces. Por cierto, hay que intentar tener una cuchara con un po’ de todo.
Postre: Ganache de albahaca y chocolate blanco. Una preciosdad y el broche final ideal, textura excelente y refrescante.
Cócteles: Paloma – como una Margarita pero en versión Long, con Tequila Patrón junto con la insignia de tónica de pomelo y Pisco City – que igual que el postre, le da el prota a la albahaca.
Más sobre Restaurante Margarita Playful Bar
Cena y Copas y Baile y Good Times en el mismo sitio
📍 C/María de Molina, 50 || 616 84 42 24, 628 228 318
📱 Instagram: @margaritajoyfulbar
#Restaurantandfun #Dinnerandfun
El menú a cuatro manos de Margarita x Ofelia
¡Solo durante el mes de junio!
Más sobre Ofelia
Ofelia Hentschel
📱 Instagram: @ofeliamchef9
Más sobre Manuel
Manuel De Aragon Gordon
📱 Instagram: @m.dearagon
¡DISFRUTA MUCHO!
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El emblemático Café Barbieri en Lavapiés reabre con un nuevo look pero la esencia de siempre. Disfruta de rica comida italiana a precios asequibles y un ambiente especial
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