Si te molan las sorpresas cuando vas a cenar…este restaurante te va a rechiflar.
Porque Les Mauvais Garçons o Los Chicos Malos NO es un sitio cualquiera.
¿Por qué tienes que ir a Les Mauvais Garçons?
J’ADORE!
- ¡Es un lugar muy edgy! Muy diferente en el panorama gastro actual de la capital, en la calle Madera enfrente de Casa Julio
- La primera cosa que vimos al entrar es el chef executive Gael Bourg vestido con t-shirt de unicornio malote 🦄
- Molaaaa. ¡Gael es un crack!
- Un sitio canalla con una decoración rollo industrial, con cuadros divertidos
- Su vinoteca vertical también mola
- El baño es una sorpresa
- Tienes que ir con hambre, sed y mente abierta para disfrutar de una experiencia fabulosa
- Hemos cenado estupendamente, una carta francesa / española 🇫🇷🇪🇸 y solamente vinos naturales
- Además, un trato estupendo desde el primer momento hasta salir.
- Gael y Nathalie son lo más! Se sientan a tu lado para explicar todo, ¡como amigos!
- Tenía una sensación Michelín – calidad alta con toque diferenciador
Comida e-x-q-u-i-s-i-t-a 🤤
Como dirían ellos mismos, Les Mauvais Garçons es un restaurante para carnívoros. Pero creo que realmente es para foodies con paladares exigentes. Apuesta por una cocina casera basada en productos frescos de primera calidad que te deleitarán – las mejores materias primas en de tanto Francia como España (carnes, quesos, vinos naturales) y luego mínima manipulación en cocina para no enmascarar su sabor. El resultado: platos sencillos pero de altísima calidad y una presentación top. Además, Gael es chef autodidacta, qué nivel.
Mi experiencia
Nos dejamos recommendar desde el principio por Gael y Nathalie aunque sabíamos que queríamos degustar pato. ¡Hay muchas opciones!
- Empezamos con un pequeño aperitivo de pan ecológico y una mantequilla con sorpresas
- Ensalada fresca con frutas jugosas, fritons de canard y magret séché caseros (Gers/Francia)
- Geniael como entrante o también para acompañar los platos principales
- Diferentes texturas y luego la dulzura de la manzana
- Tartar de pato (Gers/Francia), sal loca (Francia), parmesano, cilantro, pipas, lima y leche de almendras
- Wow qué delicia. Excelente y con «sal loca» porque existe sal loca…
- Tataki de solomillo Ibérico de Bellota (Extremadura), con sumac, alga nori y salsa de dátiles al coñac
- Wow riquísimo, una fiesta en tu boca
- Sumac es una especia tradicional de Turquia
- También toques de aceituna negra deshidratada
- Para el postre, pide la Experiencia de Chocolate – otra sorpresa
- Habrá que volver para probar los quesos y otros platazos
- Después, disfruta de un cóctel rico, hay algo para todos los gustos
¿A qué esperas?
Más sobre Les Mauvais Garçons
No tardes en vivir una experiencia gastro diferente y chula
📍 C/Madera 36, 28004 Madrid / 📞 640 612 707
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📱 Web
📱 Instagram: @loschicosmalosmadrid
by Betsy 
