🍣 ¿Un running sushi ambientado en Alice in Wonderland?
Sip, está en Madrid ¡y se llama The Kaiten Lab Wonderland!
¿Por qué es diferente The Kaiten Lab Wonderland?
¿Te atreves a entrar en el mundo Wonderland?
- En los últimos tiempos, ha habido un auténtico boom en los restaurantes de sushi buffet a la carta, ilimitado
- Así como los «running sushis» que tienen una cinta giratoria, también ilimitado
- Una nueva apertura que causó mucho furor es The Kaiten Lab Wonderland
- Cuando abrió a finales de 2023, había mucho hype y buzz en las RRSS
- Todos quería ir a visitar el restaurante con decoración de Alicia en el País de las Maravillas
- Pero escondido detrás de la entrada de un Centro Psiquiátrico
- Totalmente cierto que el restaurante tiene una decoración muy llamativa
- Es que The Kaiten Lab forma parte del Grupo Macao cuyos restaurantes son preciosos, todos ellos
- No cabe duda de que es un restaurante de fantasia, que no deja indiferente a nadie
- Ahora vamos a explorar los comentarios en más detalle
¿Por qué está tan dividida la gente?
➡️ DECORACIÓN/ESPACIO
En primer lugar, el restaurante tiene un interior muy chulo sin lugar a dudas, con guiño a Alice in Wonderland, sobre todo el baño. Pero realmente el local en si no es tan grande (130m2), da la sensación de mayor amplitud por los espejos. A mi personalmente no me molesta que sea pequeño, es acogedor. Pero hay gente que dice que no hay mucho espacio entre mesas, que es la verdad. Hay mesas en ambos lados de la cinta – por el lado derecha (miranado la cocina), son para grupos. Mientras que en el otro lado, mesas de dos o sitios individuales.
➡️ DOBLE CINTA
Hay una doble cinta cerrada, con comida caliente arriba y sushi, rolls abajo. Hay clientes que dicen que sentado, no se puede ver la cinta de arriba – que es correcto. Para alguien de mi altura (160cm), hay que levantarse para ver bien lo que viene. Además, hay que estar abriendo y cerrado la puerta, mientras que hay otros running sushis completamente abiertos. La cinta tiene un recorrido de más de 6 minutos, la idea es que todos tienen acceso a todo desde que sale la comida de la cocina.
➡️ VARIEDAD/CALIDAD
Uno de los puntos MÁS decisivos. Hay gente que percibe poca variedad y hay otras personas que están contentos con la selección. Desde mi punto de vista humilde, la ventaja de un Running Sushi es poder ver la cinta y dejarte llevar. Hay diferentes nigiris, muchísimos rolls pero sí que faltan otros formatos como gunkan o temaki. En cuanto a la comida caliente – hay pequeños bocados así como platos más principales, personalmente lo vi bien.
En cuanto a la calidad, el formato de Running Sushi no es para degustar la mayor calidad posible, no cuadra con este tipo de restaurante. Pero The Kaiten Lab sí que cuida la materia prima, tratando de ofrecer una buena calidad – por ejemplo con arroz de calamar o arroz de remolacha para los rolls más «exóticos». Lo que ocurre es que hay rolls que parecen un poco vacios en el centro y algunos rolls no tiene un sabor muy fuerte.
Los cócteles son fáciles de beber pero no muy fuertes en sabor, los recipientes molan mucho.
➡️ PRECIO
Por último, sí que este running sushi tiene precios más elevados que otros sitios, por tanto afecta a la percepción de buena relación calidad-precio. Para mi es un sitio para disfrutar en buena compañía, pero mejor para sushi novatos o grupos. No lo recomendaría para sushi «puristas» o si la calidad es el factor más importante.
Menú Buffet normal – 24,95€ sin bebidas, sin postres
Menú Alice – 34,95€ incluye 1 cóctel y 1 postre
(Se puede pedir cualquier plato de la cinta por 5€)
Menú del Día – 14,95€ (7 platos de la cinta, bebida y postre o café)
Para tí, ¿qué criterio es lo más importante?
Más sobre The Kaiten Lab Wonderland
📍 C/Manuela Malasaña, 5, Centro, 28004 Madrid || 📞 919 48 12 70
🖱️ Web
📱 Instagram: @thekaitenlab
by Betsy 
