Burrata es una de mis comidas fave y ahora mismo Madrid tiene mucha oferta ahora mismo
En este post comparto 11 Burratas que tienes que probar en Madrid, sí o sí
B de Betsy, B de Burrata. Burrata lovers, estáis de enhorabuena porque Madrid tiene una oferta brutal hoy en día. Comparto aquí algunas recomendaciones, y también puedes seguir mi cuenta de Burrata en Instagram también: @burratalovers_
1. Casa Vecchia en el Mercado de Prosperidad
❓ Un pequeño puesto y rincón italiano en el Mercado de Prosperidad. Su burrata es enorme: 250 gramos sobre una cama de rúcula, aceitunas negras, tomates cherry. Algo clasico pero de sabor – increíble.
📍 Local 9, Planta Baja, C/López de Hoyos, 28002 Madrid
2. El Chirivito – con nueces
❓ Un sitio dando bastante que hablar en las RRSS. Un restaurante para comer platos originales estilo fusión asiática, a precios mnuy razonables. En un ambiente cero pretencioso. Su burrata es una forma ideal de empezar y tiene nueces para el perfecto toque crujiente.
📍 C/Gral. Zabala, 2, Chamartín, 28002 Madrid
3. La Monte
❓ Actualmente la ensalada de burata del restaurante La Monte está fuera de su carta principal, en la de «Especiales». Pero vale mucho la pena sobre todo por los diferentes tipos de Tomate Cherry que aportan mucha frescura.
📍 C/Dr. Castelo, 9, 11, Retiro, 28009 Madrid
4. Parking Pizza
❓Esta stracciatella de burrata, tomatitos confitados y albahaca es un 10, ideal para disfruar antes de pedir una de las pizzas TOP de esta cadena de BCN, que ya está en la capital. Bonus: la decoración está ambientada como un… Parking.
📍 En Madrid tienen 2 locales
5. Terraza Lobbo
❓Comer burrata y además, en una terraza…. ¡la vida es genial! Lo que me llamó mucho la atención de esta es que se sirve con milhojas de aguacate (mmm) y además pesto rojo. ¡Que delicia!
📍 C/Príncipe de Vergara, 181, Chamartín, 28002 Madrid
6. Éccolo – con pisto
❓Un colorido restaurante italiano / Pizza & Mozzarella bar, con una gran variedad de pizzas y pastas. En el caso de la burrata, es interesante porque en lugar de ensalada, la burrata de 200 gramos viene con «caponato» o sea pisto siciliano de berenjena, piñones y pasas. ¡Entonces una experiencia diferente!
📍C/Embajadores, 28, Centro, 28012 Madrid
7. La Pescadería – con kalamata
❓ Si te gustaría probar una burrata diferente, esta de La Pescadería tiene kalamata – ¡qué rico por favor! A mi me gusta este toque griego diferente.
📍 En Madrid tienen 2 locales
8. PAX
❓PAX es el restaurante situado en el Casino Militar y puedes degustar su Burrata de Origen con pesto al mortero casero, rúcula y tomates cherry. La burrata es de muy buena calidad.
📍Gran Vía, 13, 28013 Madrid
9. Cafe Barbieri
❓Quizás la burrata más romántica de la lista, en un entorno muy íntimo a luz de velas. Es super cremosa y se sirve con rúcula, tomate seco y selección de aliños.
📍 C/Ave María, 45, Centro, 28012 Madrid
10. Villa Capri – con trufa
❓Villa Capri es parte del famoso grupo francés Big Mamma, con 3 restaurantes ahora en Madrid. Tiene varias burratas en la carta, ésta es una delicia porque lleva trufaaaaaaaaa.
📍C/Hortaleza 118, 28004 Madrid
11. Il Posto
❓ Il Posto nos invita a «mangia bene, ridi spesso, ama molto». Con este lema, por supuesto que encaja bien su ensalada de burrata de Puglia. Otra vez destacan los tomates cherry y pesto, pero pesto verde.
📍 En Madrid tienen 3 locales
Last but not least…
12. Bisnonna – ahumado
❓Termino mi lista con una de las burratas más «únicas» en esta lista – la de «affumicata» al carbone de Bisnonna. En otras palabras, está ahumada al cabrón con calabacín al estilo Napolitano. Se termina con menta, aceite, ajo y ralladura de limón. Completamente diferente en cuanto al sabor, muy rico.
📍 Camino de la Zarzuela, 11, Aravaca, 28023 Madrid
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by Betsy 
