¿Te gustaría vivir una experiencia gastro diferente, a un precio super razonable?
Te espera Basque Madrid by Eneko Atxa
¿Por qué te encantará Basque Madrid by Eneko Atxa?
Cocina vasca, reinventada
- Hoy en día creo que todos apreciamos buena relación calidad-precio, talvez más que nunca
- Sobre todo teniendo en cuenta la tendencia de sitios muy de moda y «postureo» sin que la comida llegue a la altura
- Por otro lado seguro que muchos de nosotros nos encantaría vivir una experiencia michelin
- Aunque la realidad es que no es para todos los bolsillos
- La buena noticia es que ha llegado a la capital un sitio elegante que quiere ofrecer la experiencia michelin
- Un chef vasco con estrella y con mucha creatividad
- Eneko Atxa Azurmendi (1977) del restaurante prestigioso Azurmendi ***
- Ahora en Madrid puedes saborear sus creaciones, a un precio muy razaonble!
- Buen trato y una atención cercana
- En un entorno chic, un hotel de moda a dos pasos de Atocha
¿Qué puedes esperar?
La propuesta genial de Eneko Atxa se basa en la cocina y técnica vasca mezclada con la mediterránea, elaborada con productos de alta calidad. Se nota la pasión de Eneko y respeto por sus ráices y el comensal tiene la suerte de disfrutar de platos con sabor, textura y estéticamente muy agradable.
El Menú de Degustación (en versión carne o veggie) consiste en 5 entrantes + un plato principal + postre por un precio genial de 49€
ENTRANTES
➡️ Destacan esos bocados deliciosos muy coloridos, con elemento de show o interacción en la mesa.
El talo de tomate es muy fino, la cuajada de foie te engancha, la vieira marinada algo sorprendente al ser fria, la yema de huevo de caserío también texturas y sabores nuevos y la merluza en tempura muy sabrosa.
PRINCIPAL Y POSTRE
➡️ Después de abrir el apetito con los entrantes, se agradece un plato más contundente.
La presa ahumada sabe mucho a humo (para gusto o no) y sienta mal, tampoco es demasiado contundente. Y luego el postre es exquisito – una versión de Eneko de la goxua vasca famosa.
Más sobre Basque Madrid by Eneko Atxa
📱 Instagram: @enekobasque.madrid
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by Betsy 
