🍴¿Quieres vivir una experiencia culinaria diferente?

 80/20 Restaurante Madrid es una cita ineludible para los foodies con ganas de algo fuera de lo común, ¡algo MUY memorable!

¿Por qué te encantará 80/20 Restaurante Madrid?

¡Cocina exquisita muy bien calculada!

• 🆕Esta nueva apertura en la Calle Carranza sorprende y deleitaaaa
  • Empezando por el nombre curioso. ¿Qué significa exactamente 80/20?
• Realmente se inspira en una ley: la famosa Ley del 80/20 de Pareto
  • Para los emprendedores y socios Alex, Andrés y Brandon (de Perú, Colmobia y Bolivia), el 20% de las causas determinan el 80% de las consecuencias
  • Con esto en mente, cuidan los detalles pero los detalles importantes
• Este proyecto tan emocionante les hace muchísima ilusión
  • Los 3 tienen una amplia experiencia en el sector, se nota en su trato cercano y profesionalismo
  • ¡Son cracks!
• Un sitio único que te hará sentirse en casa celebrando 3 culturas de manera respetuosa
• Un local llamativo y acogedor en una zona sin tanto bullicio, destaca el ladrillo visto
• Celebré mi cumple allí hace poco, a continuación puedes ver fotos de la celebración

Toda una experiencia culinaria – con sello propio

Estos tres profesionales jóvenes rebosan pasión por este sector y apuestan por la alta cocina mestiza, integrando fusiones de proudctos mediterráneos e iberoamericanos, además aplicando la cocina raw. Su carta sugerente cuenta con platos variados y muy logrados, desde croquetas a ceviches pasando por burrata y tiradito. Brandon en la cocina elabora todo con mimo y con mucha personalidad – los platos entran por los ojos.

Por ejemplo algunos de los platos más llamativos:

➡️ La Burrata viene con tomate corazón de buey y aliño de trufa. ¡Es enorme! Son generosos…

➡️ Mientras que las Croquetas de boletus con salsa de ají amarillo (qué delicia) o Carabineros con rocoto son brutales

➡️ Si la Causa ya es una delicia – es increíble con Pollo crujiente, aguacate y una rica salsa de aceitunas y una decoración TOP de flores

➡️ Tienen 2 Ceviches para deleitar a los comensales, ración generosa y más fresco imposible. Para saborear, cada cucharada.

➡️ Tiradito Nikkei, Tartar de atún aliñado con mucha finura

➡️ Por supuesto que su Chaufa es muy singular, con pulpo, langostinos y chipirón. Una versión marinera sorprendente

➡️ Para los fans de Pulpo, su versión a la brasa con yuca es increíble. Un plato muy conseguido

➡️ Guarda un hueco para los postres…

¿Qué trago te apetece?

Por supuesto, como indica el nombre – también 80/20 Restaurante Vinos Bar ofrece una extensa carta de vinos por botellas y por copas. Y no te olvides de los cócteles – ¡marchando un Pisco Sour! 🍸

Más sobre 80/20 Restaurante Madrid

📍C. de Carranza, 11, 28004 Madrid // 📞 910 22 16 69

➕Un menú de día excelente

➕Mini terraza 

📱Instagram: @8020vinosbar

¡Ya me contarás!

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