Si alguna vez viajas a los Cotswolds en Inglaterra, no dudes en cenar en Wilder

Recomendado en la Guía Michelin, ¡realmente es digno de una estrella por su cuenta!

¿Por qué te encantará Wilder?

Déjate llevar, las sorpresas molan…

• Wilder es un restaurante con 3 AA Rosettes de Matthew Beardshall que nació en el año 2017
• En el centro del pueblo inglés Nailsworth en Gloucestershire, en uno de los valles de Stroud en Los Cotswolds
  • Esa región de Los Cotswolds merece una visita sin duda, paisajes increíbles y pueblos de postal
• Además, Wilder está ubicado en la calle llamado «Market Street» (Calle del Mercado), muy apto
  • Sobre todo porque forma estrecha parte de la vibrante comunidad local
• Es un restaurante de alta cocina conocido por su menú de degustación sorpresa de 8 platos
• Una experiencia moderna, atrevida y elegante, en un entorno de lo más intímo
  • Pero sin pretensiones, que se agradece
• Un servicio profesional y atento de 10, de Faye Wolley y todo el equipo
• No puedo estar más agradecida a nivel personal
  • Mis padres estuvieron para celebrar un cumpleaños especial y hasta el sous-chef Ollie preparó este detalle en castellano
  • De hecho, ahora Faye ha dejado Wilder porque ha vuelto a Somerset, pero Andreas os cuidará igual
• Son profesionales apasionados y crean un ambiente muy agradable para tanto los comensales como ellos mismo
• Por cierto, también cuenta con alojamiento – Wild Garlic Rooms & Apartments

Un menú degustación para disfrutar al máximo, sin prisas 

El propio Guía Michelín resalta el compromiso de Wilder por una gastronomía sostenible. Por tanto, el menú sorpresa de 3 horas de duración siempre va cambiando, con el fin de desperdiciar nada. Wilder apuesta por productos locales y de la temporada, según la disponibilidad de ingredientes y por supuesto necesidades de los clientes.

Hace un gran esfuerzo para sorprender y deleitar a los comensales con platos inusuales o innovadores. Pero siempre puedes esperar platos bien presentados y exquisitos, con un equilibro de colores, texturas y aromas. Además, el maridaje puede ser de vino o también refrescos cuidadosamente elegidos , algo que llama la atención. Por supuesto que pueden adaptar a intolerancias, sin ningun problema.

Los precios actuales para esta experiencia son:

Menú degustación + maridaje sin alcohol £115pp

Menú degustación + maridaje de vinos £145pp

Como puedes ver, a veces lo mejor es simplemente dejate sorprender…

Más sobre Wilder 

¡Nailsworth te espera para una escapada diferente!

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Instagram: @dinewilder

Wilder en la Guia Michelín en español

Alojamiento en Wild Garlic Rooms & Apartments aquí

¡Buen provecho!

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